◎オーク樽（熟成用）

●中古と新品のオーク樽両方とも取り扱っております。

　　　　素材：アメリカ＆ヨーロッパホワイトオーク

ウイスキー原酒がオーク材に浸透して樽の成分が溶出しやすくするように樽に熱処理を施します、         

樽の熱処理のことをチャーリングと言います、チャーリングの焼き強度はウイスキーの貯蔵年数に

よって違いがあるので、ご注意して選んでください。

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●ライトチャーリング　（light chaming）

●ミディアムチャーリング　（medium charring）

●ヘビーチャーリング　（heavy charring）

●樽熟成の重要性  

樽熟成はウイスキーの味わいを決める重要な工程で、使用する樽の種類も多種で、

それぞれの特性がウイスキーの香味を影響を与えると言われています。

ウイスキーに使用されている樽の種類とその特徴を知ることで、より好きな味わいの

ウイスキーを見つけることもできます。

ウイスキーの熟成樽のサイズは、熟成速度や酒質に影響すると言われています。

様々な容量の樽が使われていますが、オーク樽には、さまざまなサイズや種類があります。

代表的な種類は以下の3つです（バーボン樽、ジェリー樽、ミズナラ樽）、

容量は30Ｌ、125Ｌ、225Ｌ、300Ｌ、500Ｌ、そして、数千リットルの物まであります。.

一般的に、1回目（新樽）はバーボンウイスキーやカナディアンウイスキーなどの熟成に使用され、

2回目以降（古樽）はスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーなどの熟成に使われます。

●オーク樽の選定基準：

◎ オーク樽の大きさを選ぶ際のポイントは、①扱いやすさ。②内面積の容量比です。 多くの場合、225リットルの樽が最も一般的な選択となります。

    このタイプのオーク樽は、適切な内容積比を持つだけでなく、移動、操作、清掃が容易であることが特徴です。

◎ オーク樽で貯蔵する目的は、オークから香りやタンニンなどの有効成分を抽出することです。 抽出できる有効成分の量は、樽を作る際に行われる

    「トースト」の工程によって、樽ごとに異なります。 オークの種類やタイプが同じでも、トーストの度合いが違えば、同じワインを貯蔵しても風味はかなり

    違ってきます。

◎ オーク樽は、ウイスキーに豊かで心地よい香りを与え、柔らかでふくよかな味わいにします。 更に、ウイスキーの味わいはトーストの度合いに

    よっても変化する。 一般的に、軽く、適度にトーストしたオーク材は、ウイスキーに焼き立てのパンのような焦げ目と心地よいアロマを与えますが、

    トーストしすぎたオーク材は、熟成したウイスキーにディーゼルのような風味を与えます。 そのため、樽の焼き加減は、ウイスキーの貯蔵年数を考え

    ながら慎重に選ぶことが大切です。